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[热菜] 水中鲜[6P]

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水中鲜[6P]


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% F$ w. s& ~5 ]烹制方法:: o" \0 ^1 M& m- `0 a: B7 h
主料:鲜莲子 120克  韭黄 100克  菱角 120克
9 C; G" Z- q7 [1 O3 v% {辅料:油 20毫升  盐 3克  鸡精 2克  葱花 适量
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1  准备韭黄,鲜莲子,熟菱角,把韭黄洗净后切段,备好葱花。
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% F0 z- u: G7 f1 ]& j/ D2  锅内水开后倒入莲子焯水后捞起。& u0 v) V% h7 ?4 p! c9 m
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3 热锅热油,倒入莲子和菱角煸炒出香味。$ y) O* ^; |- [4 P: y% W

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4  再把韭黄倒入,加盐后翻炒均匀至韭黄断生,加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。: l$ |: ]; J! ~

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! y  d) b% w& c) M% l8 ~* I5  盛入碗中撒上葱花后上桌。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +10 辛苦 2017-10-3 23:42

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看着很清淡,莲子味甘性平,滋补佳品,熬汤做粥俱佳

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没有吃过这种菜呀,菱角只见过,没有尝过呢

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看起来很清淡色调搭配和有艺术的美感,谢谢楼主。

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没有这样烧过  我们这菱角都煮着吃的 绵绵的 口感很好

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没看到有什么水?水中仙是不是某种作物啊????

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江南有道名菜叫水八鲜,是用8种水生植物或蔬菜做的,有点像哦!

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!

很精致的菜系,看着就很有胃口,应该是南方的口味?

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菱角和莲子都不是非常容易入味的,而且不易煮烂这样炒口感会不会很硬?

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